• Sophie

Courge rôtie au sirop d'érable

Updated: Nov 2, 2020

1. Préchauffer le four à 190°C.

2. Laver la courge et la tailler en quartiers pas trop épais. Réserver les graines.

3. Disposer dans un plat à four et badigeonner d’huile d’olive. Ajouter ensuite les 2 càs de sirop d’érable (on peut remplacer par du miel ou du sirop d’agave).

4. Saler, poivrer. Saupoudrer avec les graines de cumin et terminer par les gousses d’aïl non épluchées (elles vont cuire dans leur enveloppe).

5. Enfourner pour 40 minutes.

6. Un peu avant la fin de la cuisson, faire dorer à la poêle les graines que vous avez réservées.

7. Servir les quartiers de courge rôtis avec les graines, une gousse d’aïl et un peu de sauce


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